Dòng rượu vang nổi tiếng được ưa chuộng nhất hiện nay

Tìm hiểu về những dòng rượu vang ngon và cách thưởng thức

Việc tìm ra những loại rượu vang ngon phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn một số dòng rượu vang ngon, cách sử dụng và kết hợp với các món ăn để bạn có thể thưởng thức vang một cách trọn vẹn và tuyệt vời nhất.

Dòng rượu vang Pháp nổi tiếng

Người Pháp đã biến rượu vang trở thành một phần của cuộc sống, một biểu tượng của dân tộc với những hương vị được ngưỡng mộ trên toàn thế giới. Với 4.000 năm lịch sử trồng nho và sản xuất rượu vang, Pháp luôn dẫn đầu thị trường đồ uống này với phương pháp sản xuất ưu việt được áp dụng rộng rãi.

Có nhiều vùng rượu nổi tiếng tại Pháp như Bordeaux, Bourgogne, Alsace và Beaujolais với những sản phẩm được ưa chuộng và đánh giá cao trên toàn cầu.

Các vùng trồng nho nổi tiếng tại Pháp

Một trong những yếu tố quan trọng để đạt được chất lượng rượu vang là điều kiện tự nhiên: đất đai và khí hậu. Tuy nhiên, không phải khu vực nào cũng có thể tạo ra những hương vị tuyệt vời.

Những vùng sau đây có điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt và khí hậu thuận lợi, tạo nên chất lượng hoàn hảo với những đặc tính riêng biệt:

• Rượu vang Bordeaux: Được trồng ở Bordeaux, vùng trồng nho nổi tiếng của Pháp, nằm gần bờ biển Đại Tây Dương. Rượu vang đỏ là sản phẩm chính của vùng này.

• Vùng Bourgogne: Được trồng ở Bourgogne, phía đông nước Pháp, với sản phẩm chính là rượu vang đỏ và rượu vang trắng. Đây là vùng trồng nho lớn nổi tiếng với chất lượng hàng đầu.

• Vùng Alsace: Được trồng ở bờ sông Rhine, với sản phẩm chính là rượu vang trắng.

• Vùng Beaujolais: Được trồng tại thung lũng sông Rhone, với sản phẩm chính là rượu vang.

Quá trình sản xuất rượu vang

Bước 1: Thu hoạch: Để có những trái nho ngon, cần hái nho vào thời điểm và thời tiết phù hợp để trái nho có cân bằng đường và axit. Việc hái có thể thực hiện bằng tay hoặc bằng máy. Hiện nay, thu hoạch bằng máy trở nên phổ biến, tuy nhiên, để có trái nho tươi không bị vỡ, người ta thường chọn cách thu hoạch bằng tay để tránh trái bị nát.

Bước 2: Loại bỏ cuống: Sau khi thu hoạch, trái nho được đưa về nhà máy để loại bỏ cuống, đảm bảo chất lượng tốt nhất cho rượu vang.

Bước 3: Nghiền ép nho: Đối với rượu vang đỏ, trái nho được nghiền nát, còn đối với rượu vang trắng, ép nhẹ nhàng để không làm trái nho bị nát và không cho phép tannin từ vỏ nho thấm vào nước ép.

Bước 4: Ngâm với vỏ nho trước khi lên men: Rượu vang đỏ thường được ngâm nho từ 3 đến 1 tuần, trong khi rượu vang trắng không ngâm với vỏ để có màu sắc trong sáng và hương vị tinh tế.

Bước 5: Lên men và ủ rượu: Rượu vang được lên men trong thùng, quá trình lên men kết thúc khi đường được chuyển hóa thành cồn. Việc lên men phải giữ nhiệt độ không cao quá mức sinh ra để đảm bảo chất lượng của rượu.

Bước 6: Lọc rượu: Rượu được lọc để loại bỏ các tạp chất, thường được chuyển từ thùng này sang thùng khác.

Bước 7: Chín mùi và đóng chai: Rượu được ủ thêm một thời gian trong các thùng gỗ sồi để mang lại hương vị thơm ngon, êm dịu và nồng nàn hơn. Thường mất từ 5-6 tháng để rượu chín và được đóng chai trước khi xuất ra thị trường.

Toàn bộ quá trình trên được thực hiện một cách tỉ mỉ và công phu, để tạo ra những chai rượu vang thơm ngon và nổi tiếng mà người dùng đánh giá cao ngày nay.