Bật mí cách đọc nhãn rượu vang chuẩn như chuyên gia

Dựa vào nhãn chai, bạn có thể biết thông tin về các dòng rượu vang mà bạn muốn mua. Vậy nhãn rượu vang có chức năng gì và cách đọc nhãn rượu vang như thế nào? Ngoài việc gây ấn tượng và thu hút khách hàng, nhãn rượu còn cung cấp thông tin để bạn phân biệt và lựa chọn loại rượu phù hợp.

Cách đọc nhãn chai rượu vang dựa vào thông tin nào?

Tùy theo quốc gia, nhãn rượu vang sẽ cung cấp các thông tin khác nhau, nhưng thông tin chung trên nhãn bao gồm:

• Tên và dòng rượu vang: Tên rượu có thể là tên chủ sở hữu nhà máy sản xuất hoặc vùng trồng nho. Dòng rượu có thể ghi các thông tin như Red wine hay Light wine…

• Xuất xứ chai rượu: Cho biết thông tin về tên, địa chỉ nhà sản xuất, vùng nho và quốc gia sản xuất.

• Xuất xứ nguyên liệu: Thường là tên quốc gia, vùng sản xuất nho hoặc các giống nho chính sản xuất rượu vang. Vùng nho chính phải đăng ký tên, ghi trên nhãn chất lượng và kiểm tra giống nho hoặc năm thu hoạch nho.

• Thể tích chai, nồng độ cồn: Mỗi chai đều ghi thể tích và nồng độ cồn của rượu vang, ví dụ như chai vang Encierria của Chile có nồng độ cồn là 14.5 độ và thể tích là 75ml.

Đọc nhãn chai rượu vang Pháp

Rượu vang Pháp thường ghi nhãn theo vùng trồng nho chứ không phải theo giống nho. Điều này khiến việc tìm hiểu rượu vang Pháp trở nên khá khó khăn đối với người mới.

Để hiểu rõ về rượu vang Pháp, bạn cần nắm vững thông tin về các vùng trồng nho, các giống nho và cách pha chế nho.

• Vụ nho
• Nhà sản xuất hoặc nhãn rượu
• Phân cấp rượu vang
• Vùng sản xuất
• Nơi đóng chai

Tên nhà sản xuất: Phần lớn chữ cái lớn nhất trên nhãn chai là tên của nhà sản xuất.

Vùng sản xuất: Vùng hoặc làng sẽ được ghi nhỏ hơn với cấp độ trong phân hạng về nguồn gốc sản phẩm.

Phân hạng: Rượu vang Pháp tuân thủ hệ thống phân hạng gọi là Appellation d’Origine Protégée (AOB, trước đây là Appellation d’Origine Contrôlée). Những nhãn rượu vang này phải ghi rõ phân hạng.

Nhãn phân hạng AOP (Appellation d’Origine Protégée) hay AOC: Đây là phân hạng những dòng rượu cao cấp của Pháp với những tiêu chuẩn khắt khe nhất. Mỗi khu vực định danh cụ thể như làng Margaux hay Chambolle-Musigny có quy định riêng về giống nho, điều kiện trồng trọt và sản lượng.

Nhãn phân hạng IGP hay VDP (Vin de Pays): IGP có quy định chung ít chặt chẽ hơn AOP, và khu vực thường lớn hơn, bao gồm nhiều làng và vùng. Mỗi IGP cho phép nhiều giống nho được trồng và sử dụng.

Nhãn phân cấp Vin de France: Đây là cấp độ cơ bản nhất, chỉ đơn giản cho biết rượu có nguồn gốc từ Pháp và có thể pha trộn nho từ nhiều vùng. Nhãn rượu sẽ ghi chữ Vin de France.

Cách đọc nhãn rượu vang Ý

Tương tự như rượu vang Pháp, cách ghi nhãn trên chai rượu vang Ý cũng rất phức tạp và khó hiểu đối với người mới. Thông tin thông thường trên nhãn bao gồm:

• Loại nho làm rượu vang
• Phân hạng
• Vùng sản xuất
• Tên sản phẩm
• Tên nhà sản xuất

Loại nho: Giống nho thường được đề cập trên nhãn của rượu vang Ý, thường kèm với vùng trồng bằng các chữ cái như “di” hoặc “d”. Ví dụ: Moscato d’Asti là nho Moscato của vùng Asti, Primitivo di Manduria là nho Primitivo vùng Manduria.

Vùng sản xuất: Nếu khu vực được liệt kê trên nhãn, sẽ có phân loại sau tên khu vực. Ví dụ: Chianti với dòng chữ “Denominazione di Origine Controllata e Garantita” bên cạnh nó. Điều này cho biết rượu vang dựa vào phân loại để cho bạn biết thành phần bên trong, ví dụ: Chianti phải có tối thiểu 80% Sangiovese.

Bằng tên thông thường: Cách đặt nhãn này đơn giản và phong phú nhất, dựa trên loại rượu của dòng IGT được coi là phổ biến nhất. Điều này có nghĩa là nó thuộc yêu cầu của tên khu vực, và trong một số trường hợp sẽ là sự pha trộn của nho trồng nhiều nhất trong khu vực.

Cách đọc nhãn rượu vang Chile

Nhãn trên mỗi chai rượu vang Chile cung cấp thông tin về chai rượu như:

• Năm thu hoạch
• Nhà sản xuất
• Vùng sản xuất
• Nhà trồng nho
• Vùng trồng nho
• Phân cấp
• Nồng độ cồn

Tên nhà sản xuất: Tên của các nhà sản xuất thường bắt đầu bằng từ “Viña” hoặc “Viñedos” (vườn nho). Bạn cũng có thể thấy “Bodega” (hầm rượu), “Hacienda” (điền trang) và “Casa” (nhà). Một số chai rượu vang cao cấp hơn của các nhà sản xuất có tên gọi khác, đôi khi sử dụng ngôn ngữ Mapuche bản địa, để phân biệt với các chai được dán nhãn nhà máy rượu thông thường. Ví dụ: Santa Rita’s Pehuen hoặc Perez Cruz’s Quelen.

Cấp độ rượu vang Chile: Nhiều loại rượu vang Chile cũng có nhãn Reserva, Gran Reserva và Icon wine. Tuy nhiên, nhãn này không phản ánh hết sự chất lượng của rượu vang, phụ thuộc nhiều vào nhà sản xuất và khẩu vị.

Vùng sản xuất: Điều quan trọng nhất là biết chủng loại và vùng sản xuất từ nhãn. Chất lượng và giá cả cũng phụ thuộc vào nhà sản xuất ở mức độ nhất định.

Với các hãng lớn và lâu đời như Concha y Toro, Errazuriz, Cousino-Macul, Carmen, Santa Rita, Casa Silva, San Pedro, Undurraga, họ thường mang phong cách quốc tế và có các nhãn riêng, độc lập về kiểu dáng.

Dựa vào nhãn, bạn có thể biết những thông tin về rượu vang mà bạn muốn mua hoặc liên hệ với chúng tôi qua khoruou68 để được tư vấn và hỗ trợ.