Các loại Rượu vang ngon nổi tiếng thế giới là loại nào?

Rượu vang là gì? Các loại vang cơ bản

Rượu vang là một loại thức uống có chứa cồn được sản xuất từ quá trình lên men của nho. Qua quá trình này, đường trong nho được chuyển hóa thành cồn. Rượu vang được làm từ 100% nước nho ép nguyên chất, không chứa các thành phần tạo vị khác như đường, axit, enzym hay chất dinh dưỡng khác.

Phân loại:
Hiện tại, có 5 loại rượu vang phổ biến và được sử dụng nhiều nhất, bao gồm: Vang đỏ, Vang trắng, Vang hồng, rượu vang sủi tăm (vang nổ) và rượu vang ngọt. Trong số đó, 3 loại rượu vang được sử dụng nhiều nhất là vang đỏ, vang trắng và vang sủi tăm.

Rượu vang đỏ (Red wine)

Rượu vang đỏ là loại rượu được yêu thích nhất trên thế giới. Chúng được làm từ các giống nho có màu đỏ sẫm và được lên men cả vỏ lẫn ruột. Màu đỏ đẹp mắt trong các chai rượu vang đỏ đến từ các sắc tố anthocyan (hay còn được gọi là anthocyanin) có trong vỏ nho. Màu sắc thực tế của rượu vang đỏ có thể thay đổi từ màu đỏ thẫm qua màu nâu cam của rượu khi đã lưu trữ lâu và mất đi màu sắc tươi nguyên thủy.

Rượu vang trắng (White wine)

Rượu vang trắng được làm từ các giống nho trắng. Chúng có vỏ màu xanh hoặc vàng. Một số giống nho trắng nổi tiếng là Chardonnay, Sauvignon Blanc và Riesling. Tuy nhiên, cũng có thể sử dụng nho đỏ để sản xuất rượu vang trắng bằng cách loại bỏ phần vỏ nho một cách cẩn thận. Rượu vang trắng thường có phong cách không ngọt (dry). Tuy nhiên, cũng có rượu vang trắng ngọt khi quá trình lên men bị dừng lại trước khi đường trong nước nho được chuyển hóa thành cồn.

Rượu vang hồng (Rose wine)

Rượu vang hồng cũng được làm từ nho đỏ nhưng thời gian tiếp xúc của nước nho với vỏ nho đỏ ngắn hơn so với rượu vang đỏ. Với phương pháp sản xuất đơn giản, chỉ cần tiếp xúc nước ép với vỏ nho, rượu vang hồng có thể có thang màu từ màu cam nhạt đến màu tím nhạt, tùy thuộc vào giống nho và kỹ thuật làm rượu vang. Rượu vang hồng có thể là vang không sủi tăm (Still wine), bán sủi tăm (Semi – sparkling) hoặc sủi tăm (Sparkling) với nhiều mức độ hương vị.

Rượu vang sủi tăm/vang nổ (Sparkling wine)

Rượu vang sủi tăm là một loại rượu vang đặc biệt, được tạo nên từ quá trình lên men diễn ra trong chai thay vì trong thùng gỗ. Điều này tạo ra các bong bóng khí CO2. Rượu vang sủi tăm có thể có màu đỏ, trắng hoặc hồng. Vang sủi tăm có mùi vị đa dạng từ các mùi khoáng đến hương vị đậm đà và ngọt ngào. Việc nhầm lẫn giữa rượu Sparkling và Champagne là phổ biến. Tuy nhiên, không phải rượu Sparkling nào cũng được gọi là Champagne.

Rượu vang ngọt (Dessert wine)

Rượu vang ngọt là loại rượu có chứa lượng đường hơn 45g/L. Đây là loại rượu trái ngược với rượu khô (dry wine). Nồng độ cồn trung bình của rượu vang ngọt là từ 15% đến 22%. Ngoài ra, còn có loại rượu vang cường hóa (Fortified wine) được tăng nồng độ cồn bằng cách trộn với rượu mạnh.

Các loại vang ngon và nổi tiếng trên thế giới

Rượu vang trắng Sauvignon Blanc

Tên của loại rượu Sauvignon Blanc được lấy từ giống nho chủ yếu để sản xuất nó. Rượu vang này được làm từ nho trắng trồng trong vùng sản xuất nho Sauvignon Blanc. Mặc dù có mùi vị mạnh mẽ, loại rượu này đã tạo nên sự đặc trưng cho thương hiệu và thu hút sự quan tâm cũng như yêu thích của những người yêu rượu. Một số chai rượu vang nổi tiếng của Sauvignon Blanc bao gồm: Ironstone Sauvignon Blanc, Novas Gran Reserva Sauvignon Blanc, Montes Classic Series Sauvignon Blanc…

Chardonnay

Rượu vang trắng Chardonnay không phải là đại diện cho một vùng sản xuất nào cụ thể, mà nó là một dòng rượu vang nổi tiếng được làm từ giống nho trắng Chardonnay. Chardonnay có nguồn gốc từ vùng Bourgogne (Burgundy) ở miền đông nước Pháp và được trồng ở nhiều nơi trên thế giới như New Zealand, Canada, Mỹ, Úc, Chile và Nam Phi. Loại rượu vang này có phong cách đậm đà và mạnh mẽ, không làm mất đi sự tinh tế vốn có của nó. Một số chai rượu vang Chardonnay nổi tiếng có thể kể đến: Barton & Guestier Reserve Varietals Chardonnay, Beringer Stone Cellars Chardonnay, Wolf Blass Eaglehawk Chardonnay, Glen Carlou Chardonnay, J.Lohr Arroyo Seco Monterey Chardonnay…

Cabernet Sauvignon

Giống nho Cabernet Sauvignon là một trong những giống nho phổ biến nhất trên thế giới. Nho Cabernet Sauvignon được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ và là thành phần chính trong các loại rượu pha trộn Bordeaux nổi tiếng. Loại nho này dễ trồng và phù hợp với nhiều điều kiện thời tiết và khí hậu, do đó được trồng ở nhiều quốc gia như Mỹ, Chile, Úc, Argentina, New Zealand, Canada. Rượu vang Cabernet Sauvignon có hương vị đậm đà của trái cây màu đen và tannin mịn màng. Một số chai rượu vang Cabernet Sauvignon nổi tiếng là: Trapiche Oak Cask Cabernet Sauvignon, Due Palme Albrizzi, Navigator California Cabernet Sauvignon, Veo Grande Reserva Cabernet Sauvignon…

Merlot

Rượu vang Merlot là rượu vang đỏ phổ biến với mùi thơm đậm đà. Merlot có mối quan hệ chặt chẽ với vùng Bordeaux và Tây Ban Nha. Rượu vang Merlot được sử dụng để tạo ra các loại rượu pha trộn và có hương vị trái cây ngọt ngào. Một số chai rượu vang Merlot nổi tiếng là: Chateau Magnol Haut – Medoc Cru Bourgeois, Barton & Guestier Reserve Merlot, Malnera Merlot Malvasia Nera Salento IGT, Santa Rita Tres Medallas Merlot…

Primitivo

Rượu vang Ý Primitivo là loại rượu vang đỏ có hàm lượng cồn và tannin cao. Chai rượu Primitivo nguyên thủy từ vùng Puglia, miền nam Italia được coi là tốt nhất. Loại rượu này có hương vị đậm đà và cân bằng, với nồng độ cồn khá thấp. Một số chai rượu vang Primitivo nổi tiếng là: Primitivo Salento IGP, Rocca Delle Baronie Primitivo Di Manduria, Costantino Collezione Primitivo Di Manduria, Primitivo 816…

Syrah

Rượu vang Syrah có hương vị đa dạng và mạnh mẽ. Loại rượu này có màu đỏ sẫm và mang đậm nét độc đáo của giống nho Syrah. Rượu vang Syrah có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu và hiển thị vô số hương vị của trái cây màu đen. Một số chai rượu vang Syrah nổi tiếng là: Syrah Rosé 1750, Syrah Rose La Châsse, 1753 Rose Syrah Vermentino Campuget, Arrogant Frog Ribet Pink Syrah…

Mourvedre

Rượu vang Mourvedre có hương vị mộc mạc và mạnh mẽ. Loại rượu này được tạo ra từ giống nho Mourvedre, có nguồn gốc từ Tây Ban Nha. Mourvedre thường được sử dụng để pha trộn với các loại rượu khác. Một số chai rượu vang Mourvedre nổi tiếng là: Quando Mourvedre Rose 2020, Babylonstoren Mourvedre Rose 2015, Cline Cellars Mourvedre Rosé…

Grenache

Giống nho Grenache là một trong những giống nho phổ biến trên thế giới. Rượu vang Grenache có hương vị đặc trưng và phù hợp để pha trộn với các loại rượu khác. Một số chai rượu vang Grenache nổi tiếng là: Rose Champagne Delamotte, Moet & Chandon Imperial Brut Champagne, G.H. Mumm Cordon Rouge Brut Champagne…

Moscato

Rượu vang Moscato của Ý có mùi hương hoa đặc trưng và thường có ngọt ngào. Rượu vang Moscato thích hợp làm thức uống tráng miệng và có thể làm thành rượu sủi tăm. Một số chai rượu vang Moscato nổi tiếng là: Moscato d’Asti, Asti Spumante…

Port

Rượu vang Port là một loại rượu vang ngọt màu đỏ từ Bồ Đào Nha. Loại rượu này có hương vị phong phú và ngọt ngào. Các loại rượu Port bao gồm trắng, hồng, đỏ và Port Tawny. Một số chai rượu Port nổi tiếng là: Quinta de La Rosa Tawny Port, Reserve Ruby Port, Colheita Port, Late Bottled Vintage…

Sauternes

Rượu vang Sauternes từ vùng Sauternes, Bordeaux, Pháp là loại rượu ngọt phổ biến nhất trên thế giới. Có màu vàng kim đậm, hương vị phong phú của rượu Sauternes mang đến cảm giác tươi mới và sảng khoái. Một số chai rượu Sauternes nổi tiếng là: Chateau Rieussec Sauternes, Delor Héritage 1864 Sauternes, Château d’Yquem, Château de Rayne-Vigneau…

Đó là những dòng rượu vang ngon và nổi tiếng trên thế giới mà bạn có thể tham khảo. Hãy chọn cho mình một loại rượu yêu thích và nhớ bảo quản chúng một cách tốt để giữ được hương vị tuyệt vời nhất.