Cách Uống Rượu Vang Pháp Đúng Điệu

Uống rượu vang không chỉ đơn thuần là hớp một ngụm, mà nó còn là một nghệ thuật. Khi nhắc đến rượu vang, chúng ta thường liên tưởng ngay đến Pháp – cái nôi của ẩm thực thượng hạng. Rượu vang Pháp, với hương vị tinh tế và độ mạnh, cùng với bao bì sang trọng, được đánh giá là xuất sắc. Mua một chai rượu vang Pháp không khó, nhưng cách thưởng thức rượu vang Pháp thì sao, bạn đã biết chưa?

Cách uống rượu vang đỏ Bordeaux bờ bên phải

Rượu vang đỏ Bordeaux bờ bên phải có hương vị đặc trưng của trái cây đen, mận, sô cô la đen và hương vani. Phong cách này có độ chua trung bình và tannin mịn – tạo nên sự hoàn hảo khi kết hợp với gà nướng hoặc pizza gà nướng BBQ. Loại rượu vang có thành phần Merlot chiếm ưu thế thích hợp với các món bít tết ngon ngọt, sườn heo kiểu châu Á hoặc sườn cừu với bơ tỏi nướng sốt kem ở bên cạnh. Các món ăn khác kết hợp tốt bao gồm thịt bò hầm, thịt đỏ, thịt cừu nướng và thịt viên spaghetti sốt cà chua.

thuong-thuc-ruou-vang-bordeaux

Cách uống rượu vang đỏ Bordeaux bờ bên trái

Nếu bờ bên phải được thống trị bởi Merlot, bờ bên trái là đế chế của Cabernet Sauvignon. Rượu vang đỏ Bordeaux bờ bên trái mang hương vị của nho đen, nấm cục, trái cây đen và mận, với một chút hương hoa violet và than chì. Rượu vang trên vòm miệng có chất tannic cao và độ chua vừa phải – là cặp đôi hoàn hảo cho gà caramel và thịt cừu nướng. Rượu vang Cabernet Sauvignon có cấu trúc chắc chắn, kết hợp tốt với bánh mì kẹp thịt xông khói và phô mai béo ngậy.

Ngoài ra, có thể kết hợp rượu vang này với khoai tây nướng và hành tây, thịt bò tiêu, thịt thăn hoặc các món thịt đỏ mềm và ngon ngọt khác.

Cách thưởng thức rượu vang trắng Bordeaux

Rượu vang trắng Bordeaux thường được làm từ sự pha trộn của Sauvignon Blanc và Semillon, mang đa dạng hương vị từ nhẹ và tươi đến kem và cam quýt. Vì vậy, chúng là sự lựa chọn hoàn hảo với hầu hết các món ăn trắng như thịt bê, thịt lợn, thịt gà, sushi, ngao và cá các loại. Các dòng rượu vang trắng ngọt từ Sauternes có thể kết hợp cùng gan ngỗng, hàu hoặc phô mai xanh như Roquefort. Bạn cũng có thể thưởng thức các loại rượu vang trắng ngọt khác cùng với pho mát mặn, tôm hùm hoặc cua, ghẹ.

thuong-thuc-vang-trang-do-an-ket-hop

Một số mẹo khi thưởng thức rượu vang Bordeaux

Dưới đây là một số mẹo cần lưu ý để kết hợp rượu vang Bordeaux:

  • Hương vị đồ ăn là yếu tố quan trọng trong việc thưởng thức rượu vang. Một món ăn đậm đà, cay và lạ miệng có thể lấn át hương vị tinh tế của rượu, và ngược lại.
  • Thực phẩm giàu hương vị như gà tây và thịt cừu sẽ kết hợp tốt với một loại rượu vang đỏ chín và đầy đặn như Merlot. Phong cách gầy hơn như Sauternes sẽ hoàn hảo với cá hồi nấu chín nhẹ.
  • Với rượu vang Bordeaux lâu năm của bờ bên trái, bạn nên chọn một món ăn nhẹ như thịt gia cầm hoặc cá để làm nổi bật hương vị trầm của rượu.
  • Vị đắng của sô cô la sẽ bổ sung cho vị đắng của rượu. Vì vậy, sô cô la đen sẽ hoàn hảo khi uống Cabernet Sauvignon nguyên chất.
  • Một loại rượu trẻ sẽ phù hợp hơn với các món ăn nặng hơn như thịt cừu, thịt bò và các món hầm. Hương vị đậm đà của những món ăn này sẽ bổ sung cho cấu trúc tannin cao của rượu.

uop-lanh-chai-vang-trong-xo-da-truoc-khi-uong

Cách phục vụ rượu vang Bordeaux

Hầu hết các loại rượu vang Bordeaux đỏ cần được bảo quản ở nhiệt độ dưới 65 °F / 18 °C và phục vụ ở nhiệt độ này. Trước khi uống, rượu cần được gạn ít nhất 30 phút để phát huy hết những hương vị tiềm năng. Rượu vang trắng Bordeaux được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ từ 43 °F đến 47 °F / 6 – 8 °C.

Hi vọng với những thông tin trên đã giúp bạn có kiến thức bổ ích trong việc thưởng thức rượu vang Pháp Bordeaux đúng cách. Đừng ngần ngại thử các phong cách rượu vang khác nhau và kết hợp với những món ăn mới để có những khám phá thú vị nhé!

5/5 - (100 bình chọn)

Thông tin liên hệ :

0978406415