Những Điều Cần Biết Về Rượu Vang Pháp

Cách Hiểu Thông Tin Trên Nhãn Rượu Vang Pháp

ALC BY VOL: là chỉ số nồng độ cồn theo thể tích của chai rượu. Thông thường, rượu vang Pháp có nồng độ từ 11% – 13.5%.

CONTAINS SULFITES: Thông tin này thường xuất hiện trên nhãn rượu vang Pháp khi chứa chất sulfites – một hợp chất bảo quản rượu.

ESTATE BOTTLED: là loại rượu vang sản xuất từ giống nho trồng trong vùng đất thuộc sở hữu của nhà sản xuất rượu.

GOVERNMENT WARNING: là lời cảnh báo khuyên người tiêu dùng “Không lái xe hoặc vận hành phương tiện nặng sau khi uống rượu hoặc phụ nữ mang thai tránh sử dụng”.

RESERVE: là loại rượu vang chất lượng cao nhất.

VARIETAL: là tên loại nho hoặc vùng trồng nho sản xuất rượu.

750ml: là thể tích chuẩn của một chai rượu vang, đủ để đổ đầy 4 ly lớn.

Năm sản xuất: nếu trên chai rượu có ghi năm sản xuất, đó là năm thu hoạch nho để sản xuất rượu. Nếu không có ghi năm sản xuất, chai rượu đó được làm từ nhiều mùa nho khác nhau.

Vin de table/ Vin de Páy – VDP/ AOC: là các cấp độ rượu vang.

Lưu ý rằng không phải tất cả thông tin này đều xuất hiện trên nhãn rượu vang Pháp. Tùy thuộc vào nhà sản xuất mà chỉ một số thông tin cụ thể sẽ được ghi trên nhãn.

Thông tin trên nhãn rượu vang Pháp

Các Cấp Độ Rượu Vang Pháp

Rượu vang Pháp được chia thành 3 cấp độ:

Vin de Table

Vin de Table là cấp độ thấp nhất của rượu vang Pháp, được sản xuất từ các loại nho tạp, có chất lượng nho thấp. Rượu vang Vin de Table chỉ nên uống trong vòng 6 đến 12 tháng.

Vin de Páy

Vin de Páy là loại rượu vang có chất lượng tương đối tốt, có thể lưu trữ được tới 2 năm nếu bảo quản đúng cách.

AOC (Appellation Origin Controler)

AOC là chứng nhận rượu vang được sản xuất và kiểm soát trong khu vực đặc biệt. Ví dụ, rượu vang được sản xuất tại vùng Bordeaux sẽ được ghi là Appellation Bordeaux Controler.

Các cấp độ rượu vang Pháp

Chai Rượu Vang Pháp Đắt Nhất Thế Giới

Chai rượu vang đắt nhất thế giới có giá 15.200 Euro (tương đương hơn 370 triệu đồng) và được gọi là Henri Jayer Grand Cru. Loại rượu này thu hút người dùng bởi hương vị đậm đà, kết hợp giữa vị chua ngọt của nước nho, vị chát từ vỏ nho, vị đắng của cuống nho, cùng với vị nồng của men rượu.

Điều làm cho loại rượu này đắt đỏ là chất lượng tuyệt hảo của nho được sử dụng. Ngoài ra, rượu vang này được sản xuất bởi Henri Jayer – một huyền thoại trong lĩnh vực rượu vang Pháp, với tiêu chí không sử dụng chất bảo quản. Ông qua đời vào năm 2006 ở tuổi 84, và chai rượu này được coi là một công lao của ông với nghệ thuật chế biến rượu vang.

Chai rượu vang Pháp đắt nhất thế giới

Kết Hợp Rượu Vang Pháp Với Ẩm Thực

Có một câu tục ngữ được cho là “thần chú” khi chọn rượu kết hợp với món ăn: “Vang trắng uống với thịt trắng, vang đỏ uống với thịt đỏ, Champagne dùng uống khai vị”.

Rượu vang Pháp và ẩm thực

Rượu Champagne thường được kết hợp với các món ăn có vị mặn như khoai tây chiên giòn, snack, hải sản và món gà.

Rượu trắng khô phù hợp với các món như salad, rau củ nướng, các món hải sản đơn giản và ít gia vị.

Rượu trắng ngọt phù hợp với các món ăn cay từ Ấn Độ, Thái Lan, Việt Nam, Trung Quốc; cũng như các món hải sản phức tạp trong chế biến.

Rượu trắng đậm thường được kết hợp với các món sốt mỡ nướng, các món nướng, đút lò có nhiều gia vị.

Rượu đỏ nhẹ thích hợp khi dùng kèm với các món nấu chín từ nấm, pasta, cơm chiên…

Rượu đỏ vừa thường kết hợp với các món quay, nướng; các loại thịt chế biến sẵn; cũng như các món thịt có màu đỏ nhẹ như thịt heo, thịt cừu…

Rượu đỏ đậm hợp khẩu vị khi ăn kèm với các món nướng BBQ, hun khói; các món thịt có màu đỏ đậm như thịt bò…

Rượu ngọt dùng làm tráng miệng kết hợp với các món như bánh ngọt, trái cây, bánh táo, kem…

5/5 - (100 bình chọn)

Thông tin liên hệ :

0978406415