Rượu vang và những điều cần biết

Lời giới thiệu

1. Cách tương tác với những người sành rượu

Bạn tham gia một buổi tiệc với những người có kiến thức rượu phong phú. Dù bạn không quen thuộc với lĩnh vực này, hãy tham gia với thái độ khiêm tốn, học hỏi và tránh nói những điều mà bạn không biết chắc chắn. Mỗi loại nho sẽ mang một hương vị riêng, phụ thuộc vào môi trường trồng trọt. Ví dụ, California Chardonnay mang hương vị bơ pha trộn với một chút hương trái cây nhiệt đới. New Zealand Sauvignon Blanc mang hương vị thoang thoảng của quả lý gai và trái cây họ cam, chanh. Burgundy Pinot Noir có hương vị mùi cherry đậm đặc cùng mùi hương của nấm. Australian Shiraz thì mang mùi tiêu và các loại quả màu đen.

Nhóm “Thế giới mới” và “Thế giới cũ”

2. Phân biệt nhóm rượu vang

Cách phân biệt nhóm “Thế giới mới” và “Thế giới cũ” trong lĩnh vực sản xuất rượu vang rất đơn giản. Nhóm “Thế giới cũ” thường bao gồm các quốc gia châu Âu, trong khi nhóm “Thế giới mới” thường bao gồm các quốc gia như Úc, Chi-lê, Nam Phi và Argentina. Hiện nay, cũng có thuật ngữ “New Latitude” để chỉ những quốc gia mới tham gia vào lĩnh vực sản xuất rượu vang trên thế giới, bao gồm Brazil, Ấn Độ, Trung Quốc, Bali và Thái Lan.

Lựa chọn rượu cho tiệc cưới

3. Lựa chọn rượu phù hợp với túi tiền cho tiệc cưới của bạn

Nếu bạn có ngân sách eo hẹp, bạn có thể chọn những loại rượu được sản xuất tại Chi-lê, Nam Phi hoặc Úc.

Nhãn hiệu rượu Pháp

4. Nhãn hiệu rượu Pháp rất phức tạp

Nhãn của phần lớn rượu Pháp (ngoại trừ rượu Alsace) cung cấp thông tin chi tiết về nhà sản xuất và loại nho. Ví dụ, trên nhãn rượu Bordeaux, bạn sẽ tìm thấy tên loại nho Pomerol hoặc Pessac – Leognan. Người Pháp tin rằng nho chỉ là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang.

Cách nhận biết rượu vang Pháp

5. Nhận biết rượu vang Pháp

Rượu Bordeaux thường được sản xuất từ sự kết hợp của các loại nho trồng ở vùng Cabernet Sauvignon, Merlot và Cabernet Franc. Còn rượu Burgundy được làm từ nho của vùng Pinot Noir hoặc Chardonnay. Để biết chất lượng của rượu, hãy tìm thông tin phân loại trên nhãn chai (Grand Cru hoặc Premier Cru).

Lựa chọn rượu tặng

6. Lựa chọn rượu để tặng sếp hoặc mẹ chồng khó tính

Tìm hiểu về nơi sản xuất rượu để làm quà tặng ý nghĩa hơn. Một chai rượu Baronessn của Chateau Mouton – Rothschild dành cho phụ nữ có thể là lựa chọn thông minh khi tặng mẹ chồng. Đối với sếp bạn thích những loại rượu quý hiếm, hãy mua tặng ông ấy loại Harlan Estate, Screaming Eagle. Các loại rượu đặc biệt của Bordeaux như Petrus hoặc Cheval Blanc cũng là những lựa chọn tuyệt vời.

Lựa chọn rượu tại nhà hàng

7. Chọn rượu tại nhà hàng sang trọng

Khi chọn rượu tại nhà hàng sang trọng, lướt qua danh mục rượu dài sẽ khiến bạn đau đầu. Đừng ngần ngại hỏi sự hỗ trợ của người quản lý rượu. Họ sẽ tư vấn những loại rượu ngon và phù hợp với túi tiền của bạn.

Yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang

8. Loại nho không phải là yếu tố duy nhất quyết định chất lượng rượu

Yếu tố như thời tiết cũng có ảnh hưởng đến chất lượng rượu. Nếu năm đó trời mưa nhiều, nho chứa nhiều nước và ít đường. Mưa kéo dài có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của cây nho và chất lượng của rượu. Chẳng hạn, các chai rượu Bordeaux từ những năm thời tiết đẹp như năm 2000 và 2005 có giá cao.

Sách hướng dẫn xếp loại rượu

9. Xếp loại rượu trong sách hướng dẫn có đáng tin cậy không?

Hệ thống xếp loại rượu phổ biến nhất là của Robert Parker, nhà phê bình rượu nổi tiếng nhất thế giới. Tuy nhiên, xếp loại đánh giá đủ điểm cũng không đảm bảo khẩu vị của bạn sẽ phù hợp. Bạn chỉ nên xem hệ thống xếp loại là tài liệu tham khảo.

Rượu trắng và rượu đỏ

10. Rượu trắng và rượu đỏ có luôn được làm từ loại nho tương ứng không?

Không hoàn toàn đúng. Rượu trắng có thể được làm từ cả nho trắng và nho đỏ. Khi sử dụng nho đỏ cả vọng, rượu có màu trắng. Ví dụ, Pinot Noir là loại rượu trắng sản xuất từ nho đỏ.

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này!