BÍ QUYẾT CHỌN & THƯỞNG THỨC RƯỢU VANG TẠI NHÀ HÀNG CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU

Hãy hỏi chuyên gia về loại rượu vang phù hợp

Nếu bạn là người mới bắt đầu và không thường xuyên dùng bữa tại nhà hàng, việc chọn một loại rượu phù hợp có thể gây khó khăn. Trong danh sách đồ uống, có rất nhiều loại rượu vang nhưng thông tin về chúng lại rất ít. Vì vậy, đừng ngại hỏi chuyên gia (Sommelier) để được tư vấn. Hãy cho họ biết về sở thích hương vị, mức độ cồn, và ngân sách của bạn. Cũng có thể hỏi về những điều cơ bản như rượu nặng, nhẹ, rượu vang đỏ hay trắng… Họ sẽ giúp bạn chọn được loại rượu phù hợp.

Lựa chọn rượu vang theo cảm hứng

Nếu bạn ở nhà hàng Ý, hãy gọi rượu vang Ý. Tương tự, nếu bạn ở nhà hàng Pháp, hãy chọn rượu vang Pháp. Nếu bạn ăn tại một nhà hàng không có chủ đề vùng miền cụ thể, hãy gọi một loại rượu từ vùng miền quen thuộc nhất có thể.

Hãy chọn những loại từ châu Mỹ

Nhãn của những chai rượu vang từ châu Mỹ, như rượu vang Mỹ, rượu vang Chile, rượu vang Argentina, thường ghi rõ loại nho. Điều này giúp người chọn rượu không chuyên dễ dàng nắm bắt đặc điểm và hương vị của rượu, ví dụ như nho Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay… Trái lại, rượu vang Pháp chỉ ghi tên vùng sản xuất, gây khó khăn cho việc xác định hương vị nếu bạn không hiểu về khu vực sản xuất rượu.

Chú ý tới mức giá

Nhà hàng có thể gấp đôi hoặc gấp ba giá của chai rượu. Tuy nhiên, chai rượu đắt tiền cũng đảm bảo chất lượng hơn. Vì vậy, nếu có thể, hãy chọn một loại rượu đắt hơn một chút, bởi đôi khi ít mà ngon còn hơn nhiều mà không thích.

Nên gọi ly thay vì cả chai rượu nếu muốn sự đa dạng

Gọi rượu theo ly không chỉ rẻ hơn mà còn cho phép bạn thưởng thức nhiều loại rượu phù hợp với nhiều món ăn khác nhau trong cùng một bữa. Điều này đặc biệt hữu ích nếu bạn có cuộc hẹn tại nhà hàng, vì mỗi người có sở thích riêng.

Kết hợp rượu vang với thức ăn

Loại rượu mạnh thường phù hợp với bữa ăn nhiều thịt hoặc giàu protein, trong khi rượu vang nhẹ hơn thích hợp với món cá và mì. Tuy nhiên, nếu bữa ăn của bạn là sự kết hợp của nhiều loại món ăn, bạn có thể thử gọi rượu vang theo ly để có trải nghiệm đa dạng.

Không nên quá chú trọng vào loại nho

Người mới uống rượu vang không cần quá quan tâm đến từng loại nho. Nếu bạn bối rối với nhiều loại nho khác nhau, hãy thử gọi rượu vang đỏ hoặc trắng. Đối với rượu vang trắng, có thể thử Pinot Grigio hoặc Gris. Còn đối với rượu vang đỏ, hãy thử Grenache.

Chọn những loại rượu địa phương và hỏi về chúng

Rượu địa phương thường có giá rẻ và không phải loại nào cũng tệ. Nhiều nhà hàng sử dụng rượu vang trắng và đỏ ngon được sản xuất ngay tại địa phương. Nếu bạn tò mò, hãy hỏi xem ai là người làm ra rượu đó. Đôi khi bạn sẽ ngạc nhiên.

Trên đây là một số bí quyết để chọn và thưởng thức rượu vang tại nhà hàng. Hãy áp dụng những phương pháp này để trở thành chuyên gia trong lĩnh vực này.