Cách ngâm rượu hoa quả ngon có thể làm tại nhà

Retrieved from: Rượu ngoại HN

Một số cách làm rượu ngâm hoa quả đơn giản tại nhà

Trước khi tiến hành ngâm rượu với các loại hoa quả, đầu tiên bạn nên lựa chọn những nguyên liệu và trái cây phù hợp để tạo ra một loại rượu trái cây ngon cho cả gia đình.

1. Cách ngâm rượu với quả dâu tây

• Nguyên liệu bao gồm: 2kg dâu tây, 1kg đường phèn giã nhuyễn, 160ml rượu trắng, bình thủy tinh.
• Cách làm:
  • Bước 1: Rửa sạch dâu tây, cắt bỏ cuống, bổ đôi quả và ngâm vào nước muối pha loãng. Sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Bước 2: Cho dâu tây vào bình thủy tinh và rắc đường lên. Lưu ý là cứ một lớp dâu tây bạn rắc lên một lớp đường, làm lần lượt từng lớp như vậy cho đến hết. Sau đó lấy nắp đậy kín, ngâm trong vòng một tháng để đường tan và tiếp tục rót rượu trắng vào bình. Ủ thêm 1 tháng nữa rồi mới sử dụng.

Với cách làm trên, bạn đã có một chai rượu ngâm hoa quả thơm ngon, dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe cả gia đình.

2. Cách ngâm rượu với nho tươi

• Nguyên liệu bao gồm: Nho tươi 2kg, đường trắng 800g, rượu trắng, muối, bình thủy tinh.
• Cách làm:
  • Bước 1: Rửa sạch nho, ngâm vào nước muối pha loãng trong khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Bước 2: Ép nước nho từ quả nho bằng máy ép hoa quả, rót vào bình thủy tinh và kết hợp với đường trắng. Đậy nắp và ngâm ủ trong khoảng 30 ngày để sử dụng.

Như vậy là bạn đã hoàn thành một bình rượu nho tươi mát tại nhà mà không cần tốn quá nhiều thời gian. Đặc biệt, uống rượu nho rất tốt cho tim mạch, chống loãng xương và ung thư, giúp giải tỏa trầm cảm.

3. Cách ngâm rượu với sim tím

• Nguyên liệu bao gồm: Sim tím 1kg, đường trắng 1kg, mật ong.
• Cách làm:
  • Bước 1: Rửa sạch sim và để ráo nước.
  • Bước 2: Đưa sim vào bình ngâm. Nếu ngâm với đường, rải đều một lớp đường và một lớp sim cho đến hết. Nếu ngâm với mật ong, đổ sim vào bình trước sau đó đổ mật ong săm sắp mặt quả sim và đậy nắp.
  • Bước 3: Ngâm ủ trong vòng 1 tuần, sau đó đổ 5 lít rượu trắng vào bình và tiếp tục ngâm thêm 1 tháng nữa trước khi sử dụng.

Với cách làm trên, bạn đã có một bình rượu sim bổ dưỡng với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như trị đầy bụng, khó tiêu, nhức mỏi xương khớp và bổ máu huyết.

Những lưu ý khi ngâm rượu hoa quả

Việc sử dụng trái cây ngâm rượu không chỉ đơn giản mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, không phải loại trái cây nào cũng phù hợp để ngâm rượu, đặc biệt là với các loại rượu vang như rượu vang Pháp, rượu vang Ý, rượu vang Chile. Cần phải lựa chọn trái cây, nguyên liệu và cách ngâm phù hợp để đạt được kết quả tốt nhất.

Dưới đây là một số lưu ý khi ngâm rượu hoa quả tại nhà:

• Sử dụng trái cây chín và rửa sạch trước khi ngâm rượu.
• Ngâm trái cây tươi bằng nước muối loãng khoảng 15 phút trước khi ngâm rượu với các loại quả như dâu tây, táo mèo, nho rừng, sim rừng. Điều này giúp loại bỏ nhựa và vị chát của quả, làm cho rượu ngon hơn.
• Loại bỏ hạt của những loại trái cây hạt to như vải, nhãn trước khi ngâm rượu. Còn với những trái cây hạt nhỏ như nho, sim rừng, táo mèo, không cần phải loại bỏ hạt vì chúng cung cấp giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
• Rửa sạch bình ngâm rượu trước khi sử dụng.
• Đậy kín bình ngâm để hạn chế mở bình.
• Không ngâm rượu hoa quả đầy bình. Chỉ sử dụng 2/3 dung tích bình là hợp lý.

Bên trên là một số cách làm ngâm rượu vang nhập khẩu cùng hoa quả đơn giản, dễ làm tại nhà với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy sử dụng mỗi ngày với lượng vừa đủ để có được kết quả tốt nhất từ rượu.