Lịch sử rượu vang Pháp – Khám phá bí mật bất ngờ ít người biết

Một cái nhìn đầy thú vị về rượu vang Pháp

Rượu vang Pháp, một loại đồ uống có cồn, được ưa chuộng rộng rãi tại Việt Nam và toàn cầu. Như một cái nôi của ngành sản xuất rượu từ nho, rượu vang Pháp có những đặc trưng độc đáo và hương vị đặc biệt không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về lịch sử và những hương vị độc đáo của rượu vang Pháp.

Lịch sử lâu đời của rượu vang Pháp

Nước Pháp là một trong những quốc gia có lịch sử lâu đời, từ thời cổ đại. Lịch sử rượu vang Pháp cũng được ghi nhận là một trong những lịch sử lâu đời nhất trên thế giới, với hơn 2600 năm. Đến ngày nay, rượu vang Pháp vẫn là một thức uống được biết đến và yêu thích.

Rượu vang Pháp đã xuất hiện từ thế kỷ thứ 6 trước Công nguyên, tại miền Nam nước Pháp trong thời gian bị chiếm đóng bởi người Hy Lạp. Lịch sử rượu vang Pháp đã trải qua nhiều biến động và ảnh hưởng của nhiều yếu tố khác nhau.

Qua các giai đoạn phát triển, Pháp đã trở thành một trong những quốc gia sản xuất rượu vang nổi tiếng trên thế giới. Những dòng rượu vang Pháp phổ biến hiện nay bao gồm rượu vang đỏ, rượu vang trắng, Champagne và vang sủi tăm.

Vào thế kỷ 19, ngành sản xuất rượu vang của Pháp gần như suy giảm hoàn toàn do sự tàn phá của loài rệp nho, phylloxera. Khi người ta phát hiện ra rằng gốc nho của Mỹ có khả năng miễn nhiễm với côn trùng này, các vườn nho ở Burgundy, Bordeaux và Champagne đã được ghép lại và phục hồi nhanh chóng.

Năm 1855, hoàng đế Napoleon III đã yêu cầu xây dựng một hệ thống phân loại để xác định các chai rượu ngon nhất của Bordeaux. Hệ thống này, được gọi là “tăng trưởng”, đã tồn tại đến ngày nay với một số thay đổi nhỏ, tuy mang tính chủ quan cao nhưng vẫn được công nhận.

Hương vị độc đáo của rượu vang Pháp

Rượu vang Pháp mang hương thơm dịu nhẹ của nho lên men, pha trộn với hương của hoa anh đào. Đây là một hương vị chát nhẹ khi đầu lưỡi tiếp xúc, nhưng mở ra và lan tỏa khi đi qua vòm họng. Vị tannin độc đáo hòa quyện với vị cay dịu, tạo nên những dấu ấn đặc biệt.

Rượu vang Pháp được sản xuất từ những cây nho đen trồng với độ chín đúng lúc, được ủ trong những thùng gỗ sồi đặc trưng trong nhiều năm. Kết quả là những chai rượu vang ngon, đậm hương vị, tạo nét riêng cho người thưởng thức.

Dư vị của rượu vang cũng là một yếu tố quan trọng được nhiều người quan tâm. Rượu vang nhẹ sẽ để lại dư vị kéo dài. Trái lại, những chai rượu có vị đắng sẽ để lại ấn tượng mạnh ở đầu lưỡi, vòm họng và cuống họng sau khi nuốt. Rượu vang chưa tròn vị sẽ gây ấn tượng không tốt về dư vị mà nó để lại.

Nhìn chung, rượu vang là một niềm tự hào của Pháp. Việc nếm và trải nghiệm hương vị rượu vang Pháp là một nghệ thuật. Với quá trình làm vang truyền thống, rượu vang Pháp mang đậm những đặc trưng riêng.

Khác với rượu vang Ý hoặc rượu vang Chile, rượu vang Pháp cần được thưởng thức nhiều để cảm nhận hết được hương vị độc đáo của nó.

Các loại rượu vang Pháp độc đáo và được ưa chuộng nhất

Khi nhắc đến rượu vang Pháp, người ta thường nghĩ ngay đến những chai vang đỏ đắt tiền. Tuy nhiên, có nhiều nhà sản xuất đã tạo ra những hương vị độc đáo và hấp dẫn với mức giá phải chăng, phù hợp với nhiều người mua sắm.