Những điểm đặc trưng của hai loại rượu vang phổ biến nhất thế giới
Pinot Noir và Cabernet Sauvignon đều là hai loại rượu vang nổi tiếng trên toàn cầu. Tuy chúng đều là rượu vang đỏ, nhưng có những khác biệt về đặc điểm và hương vị. Điều này góp phần tạo nên sự đa dạng và sự lựa chọn cho người thưởng thức. Chúng ta hãy cùng khám phá những điểm khác biệt quan trọng giữa hai loại rượu vang này.
Nguồn gốc và đặc điểm của nho Pinot Noir và Cabernet Sauvignon
Nguồn gốc
Cả Pinot Noir và Cabernet Sauvignon đều được trồng và sản xuất từ nho có nguồn gốc từ Pháp. Tuy nhiên, Pinot Noir có nguồn gốc từ vùng rượu vang Burgundy, trong khi Cabernet Sauvignon có nguồn gốc từ vùng vang Bordeaux. Hiện nay, cả hai loại nho này đều được trồng trên toàn thế giới, nhưng phổ biến nhất ở vùng Napa Valley của California.
Đặc điểm của nho
Pinot Noir được xem là một giống nho khó trồng, phát triển chậm. Vỏ nho mỏng của Pinot Noir dễ bị hư hỏng bởi nhiệt độ cao, và các trái nho thường hình thành cụm chặt chẽ, dẫn đến tình trạng bệnh thối lan rộng nhanh chóng. Vỏ nho mỏng cũng mang đến một hương vị nhẹ và mức tannin thấp cho rượu.
Ngược lại, Cabernet Sauvignon có vỏ dày và bền, và có khả năng thích nghi với nhiều loại khí hậu khác nhau. Cabernet Sauvignon chứa lượng tannin từ trung bình đến cao, mang lại hương vị đậm và khô cho rượu.
Sự khác biệt về hương vị
Hương vị của Cabernet Sauvignon
Cả hai loại rượu vang này đều có cấu trúc khô và ít đường. Tuy nhiên, Cabernet Sauvignon có lượng tannin cao và có vị khô hơn so với Pinot Noir. Rượu Cabernet Sauvignon có màu tím đậm và hương thơm quyến rũ của hoa violet, anh đào đen và gia vị. Trên vòm miệng, nó mang đến hương vị trái cây đậm, thuốc lá và ớt chuông xanh, và ít axit hơn so với Pinot Noir.
Hương vị của Pinot Noir
Pinot Noir có màu đỏ nhạt, tinh tế và mở ra hương thơm của hoa, đất và trái cây. Trên vòm miệng, nó mang đến hương vị của trái cây đỏ và trái cây sẫm, kèm theo chút hương vị của đất. Độ chua của Pinot Noir từ trung bình đến cao, và kết thúc kéo dài.
So sánh về giá cả
Nho Pinot Noir có chi phí sản xuất cao hơn do vỏ mỏng và khó trồng. Điều này làm cho những chai Pinot Noir từ vùng Burgundy thường đắt hơn các chai Cabernet Sauvignon thông thường. Trong khi đó, giá rượu Cabernet Sauvignon thường đắt hơn khi sản xuất từ vùng Bordeaux (thường là Cabernet Sauvignon pha trộn với Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot và Malbec.)
Thực phẩm kết hợp
Pinot Noir kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm như thịt lợn, thịt cừu, thịt gia cầm, cá hồi nướng và nấm. Trong khi đó, một ly Cabernet Sauvignon khô hoàn hảo khi kết hợp với các món mặn như bánh mì kẹp thịt, bít tết ngon ngọt và các loại thịt đỏ khác.
Kết luận
Việc lựa chọn giữa rượu vang Pinot Noir và Cabernet Sauvignon phụ thuộc vào khẩu vị và sở thích của mỗi người. Nếu bạn thích rượu khô với hương vị trái cây đỏ tinh tế, Pinot Noir sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Còn nếu bạn ưa thích vị rượu mạnh mẽ, với tannin mạnh mẽ và hương trái cây đậm, Cabernet Sauvignon là sự lựa chọn tuyệt vời. Mỗi loại rượu vang đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng, nhưng đều đáng được thưởng thức.
Thông tin liên hệ :
- Hotline: 0978 406 415
- Website: https://ruoungoaihn.com
- Địa chỉ: 1 Hàng Da, Hoàn Kiếm, Hà Nội