Thanh niên Trung Quốc đổ xô đến Pháp học về rượu vang

Cơn sốt học làm rượu vang của giới trẻ Trung Quốc

Thanh niên Trung Quốc đang tìm đến Pháp để học về nghệ thuật làm rượu vang, mặc dù chi phí cho việc này không hề rẻ. Thị trường rượu vang Trung Quốc đang phát triển mạnh mẽ, và điều này đã thu hút không ít bạn trẻ tới Pháp để học hỏi, trau dồi kiến thức với khát vọng trở thành chuyên gia hoặc nhà kinh doanh rượu vang trong tương lai.

Hiện tượng này phản ánh một xu hướng lớn hơn: khi tầng lớp trung lưu Trung Quốc ngày càng mở rộng, nhu cầu thưởng thức và hiểu biết về rượu vang nhập khẩu tăng vọt, kéo theo nhu cầu nhân lực am hiểu sâu về vang. Và không đâu đào tạo tốt hơn chính cái nôi của rượu vang thế giới: nước Pháp.

Trường rượu vang Dijon – điểm đến của du học sinh Trung Quốc

Trường rượu vang Dijon (Pháp) có gần một phần ba sinh viên là người Trung Quốc. Họ sẵn lòng chi trả 13.000 euro (khoảng 14.000 đô la) để nhận bằng chuyên môn về khoa học rượu vang (Oenology) sau một năm học tập tại trường – một khoản đầu tư không nhỏ cho tương lai nghề nghiệp.

Chương trình đào tạo tại đây rất thực tế: sinh viên không chỉ học lý thuyết về giống nho, thổ nhưỡng, quy trình lên men mà còn trực tiếp nếm thử và làm việc tại các vườn nho, hầm rượu. Đối với những người yêu thích rượu vang tại Trung Quốc, việc có chứng chỉ về khoa học rượu vang của Pháp gần như là điều kiện cần để tham gia vào ngành sản xuất rượu vang đang phát triển nhanh chóng của nước này. Thậm chí, trường Dijon đã phải từ chối một số đơn đăng ký của sinh viên Trung Quốc để đảm bảo sự đa dạng trong thành phần sinh viên quốc tế. Tìm hiểu thêm về nơi đào tạo những chuyên gia hàng đầu về rượu vang Pháp.

Niềm đam mê và khát vọng kinh doanh

Chen YenFen (30 tuổi), một sinh viên Trung Quốc, cho rằng rượu vang Pháp là ngon nhất vì có lịch sử lâu đời và nổi tiếng trên toàn thế giới. Cô muốn kinh doanh rượu vang Pháp và rượu vang của các quốc gia khác sau khi hoàn thành khóa học. Câu chuyện của Chen YenFen không phải cá biệt: rất nhiều du học sinh Trung Quốc sang Pháp với mục tiêu rõ ràng là trở về mở công ty nhập khẩu, phân phối hoặc thậm chí đầu tư vườn nho.

Điều thú vị là thế hệ trẻ này không chỉ học kỹ thuật, họ còn học cả văn hóa thưởng thức – cách nếm, cách kể câu chuyện đằng sau mỗi chai rượu, bởi họ hiểu rằng bán rượu vang ở Trung Quốc ngày nay không chỉ là bán một thức uống, mà là bán một phong cách sống. Tìm hiểu thêm 3 điều làm nên giá trị đặc biệt của rượu vang Pháp để hiểu sức hút của vang Pháp với giới trẻ châu Á.

Sự cởi mở đáng ngạc nhiên của sinh viên Trung Quốc

Giảng viên Steve Charters tại trường thừa nhận, sinh viên Trung Quốc học hỏi rất nhanh và có quan điểm rõ ràng. Bởi vì họ không có văn hóa lâu đời về rượu vang, họ thể hiện sự cởi mở đáng ngạc nhiên. Họ yêu thích rượu Bordeaux và Burgundy, nhưng cũng sẵn lòng thừa nhận rằng rượu vang Chile và Nam Phi cũng rất ngon.

Sự cởi mở này là lợi thế lớn trong kinh doanh: thay vì bị đóng khung trong định kiến “chỉ vang Pháp mới ngon”, thế hệ chuyên gia mới sẵn sàng giới thiệu cho khách hàng những lựa chọn đa dạng hơn. Đây cũng là bài học cho người tiêu dùng Việt Nam: đừng ngại thử vang từ nhiều quốc gia để tìm ra gu của riêng mình – hãy khám phá thêm những vùng sản xuất rượu vang Pháp nổi tiếng thế giới để bắt đầu.

Thị trường rượu vang Trung Quốc bùng nổ

Nhờ sự phát triển của tầng lớp trung lưu, việc xuất khẩu rượu vang từ Pháp sang Trung Quốc đã tăng 12,7% trong một năm. Nhiều nhà đầu tư Trung Quốc cũng đang thâu tóm các vườn nho ở Pháp – họ đã sở hữu khoảng 100 vườn nho tại Bordeaux, vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng ở tây nam nước Pháp. Năm 2016, tỷ phú Jack Ma, chủ tịch của Alibaba, đã mua 3 vườn nho và một lâu đài có từ thế kỷ 18 tại vùng này, gây xôn xao dư luận.

Xu hướng này cho thấy rượu vang không còn là thú chơi của giới thượng lưu phương Tây mà đã trở thành biểu tượng địa vị mới ở châu Á. Các lâu đài Bordeaux treo biển chủ mới người Trung Quốc ngày càng nhiều, và cùng với đó là dòng vốn đầu tư nâng cấp công nghệ, mở rộng thị trường xuất khẩu sang châu Á.

Dư địa còn rất lớn – và bài học cho Việt Nam

Mặc dù có sự phát triển này, hiện vẫn chưa có nhiều người Trung Quốc tiếp cận với rượu vang nhập khẩu. Khoảng 80% người tiêu dùng trong nước vẫn sử dụng rượu vang nội địa. Điều này có nghĩa dư địa tăng trưởng của thị trường vang nhập khẩu tại Trung Quốc còn khổng lồ – và đó chính là lý do làn sóng du học sinh đổ về Pháp chưa có dấu hiệu dừng lại.

Câu chuyện của Trung Quốc cũng là gợi ý cho thị trường Việt Nam: khi đời sống nâng cao, người tiêu dùng sẽ tìm đến những thức uống có chiều sâu văn hóa như rượu vang, và những ai am hiểu sớm sẽ có lợi thế. Tại Rượu Ngoại Hà Nội, chúng tôi không chỉ bán rượu vang Pháp nhập khẩu chính hãng mà còn sẵn sàng chia sẻ kiến thức để bạn thưởng thức vang một cách tinh tế hơn – từ cách chọn chai vang Bordeaux đầu tiên đến cách bảo quản đúng chuẩn. Liên hệ hotline 0978406415 (tư vấn 24/24) hoặc ghé 1 Hàng Da, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Shop giao COD toàn quốc, mở cửa 08:00–17:00 hằng ngày.

(Nguồn tin gốc: Viễn Thông – theo AFP)