Nơi đào tạo những chuyên gia hàng đầu về rượu vang – Pháp

Rượu vang Pháp — cái nôi của văn minh rượu vang châu Âu

Rượu vang Pháp được coi là nguồn gốc của nền văn minh rượu vang châu Âu. Không có quốc gia nào khác trong ngành công nghiệp sản xuất rượu vang lại có nhiều cơ sở đào tạo hàng đầu và nhiều chuyên gia đánh giá rượu vang như Pháp. Chính vì vậy, cộng đồng yêu vang trên khắp thế giới luôn ca tụng Pháp là địa điểm hình thành nhiều chuyên gia hàng đầu về rượu vang.

Từ những vườn nho Bordeaux, Burgundy đến các phòng nếm thử ở Paris, nước Pháp không chỉ sản xuất ra những chai vang vĩ đại mà còn là nơi “đúc” ra những chuyên gia nếm rượu được cả thế giới công nhận. Để hiểu vì sao vang Pháp có vị thế đặc biệt đến vậy, bạn có thể đọc thêm 3 điều làm nên giá trị đặc biệt của rượu vang Pháp.

Nghề nếm thử rượu vang — “nghề hot” của tương lai

Các khóa học nếm thử rượu vang tại Pháp thu hút sự quan tâm của đông đảo học viên từ khắp nơi trên thế giới. Điều này chứng tỏ rằng nghề nếm rượu vang đang trở thành một nghề “hot” và ngày càng phổ biến. Trong xu thế mà cả thế giới đang chuyển sang ưu tiên lựa chọn rượu vang thay vì những loại đồ uống có nồng độ cồn cao như rượu mạnh, nhu cầu về chuyên gia am hiểu rượu vang trong nhà hàng, khách sạn, công ty nhập khẩu ngày càng tăng.

Một khóa học nếm thử rượu vang tại Pháp kéo dài từ 1 đến 3 năm, với học phí trung bình khoảng 13.000 Euro (tương đương hơn 300 triệu VND). Tuy nhiên, với sự phát triển của nghề nếm rượu trên toàn cầu cùng những lợi ích và mục tiêu nghề nghiệp rõ ràng, hầu hết học viên t

ham gia khóa học tại Pháp đều hài lòng và không ngạc nhiên với mức học phí này — họ coi đó là một khoản đầu tư xứng đáng cho tương lai.

Học viên được đào tạo những gì?

Những người yêu thích rượu vang, dù học tại Pháp thông qua các trường đại học hay các khóa học ngắn hạn, đều được học cách cảm nhận và miêu tả từng hương vị trong rượu một cách chính xác, có hệ thống. Họ được hướng dẫn bởi các chuyên gia nổi tiếng từ nhiều quốc gia khác nhau để rèn kỹ năng xác định nguồn gốc xuất xứ của rượu chỉ qua việc nếm thử, cùng nhiều kỹ năng chuyên môn khác.

Bên cạnh đó, học viên cũng phải nắm vững kiến thức về thời tiết, khí hậu, địa hình và tài nguyên đất đai của hàng trăm vùng sản xuất rượu vang trên toàn cầu — từ các vùng trồng nho và làm rượu vang chính của Pháp như Bordeaux, Burgundy, Champagne đến các vùng vang Tân Thế Giới. Đây mới chỉ là những kiến thức cơ bản nhất, bởi trong 1 đến 3 năm học, các giáo sư và chuyên gia sẽ truyền đạt một khối lượng kỹ năng và kiến thức đồ sộ để học viên trở thành những chuyên gia nếm thử thực thụ.

Vì sao nên học về rượu vang tại Pháp?

Không nơi nào lý tưởng hơn nước Pháp để học về rượu vang: bạn được tiếp cận trực tiếp hàng trăm vùng vang với hệ thống phân hạng các cấp độ của rượu vang Pháp chặt chẽ bậc nhất thế giới, được nếm thử những chai vang kinh điển ngay tại nơi chúng ra đời, và được học hỏi từ những bậc thầy có hàng chục năm kinh nghiệm. Môi trường học tập thực tế này là điều mà không giáo trình nào thay thế được.

Các chứng chỉ danh giá trong giới rượu vang

• WSET (Wine & Spirit Education Trust): hệ thống chứng chỉ từ cấp độ 1 đến Diploma, được công nhận toàn cầu, là “tấm vé” phổ biến nhất để bước vào nghề.
• Master of Wine (MW): danh hiệu cao quý bậc nhất, hiện chỉ có vài trăm người trên thế giới đạt được.
• Master Sommelier: dành cho chuyên gia phục vụ rượu trong nhà hàng, khách sạn cao cấp với kỳ thi được mệnh danh khó nhất thế giới.

Nhiều chuyên gia Việt Nam hiện nay cũng theo học các chứng chỉ này để phục vụ thị trường rượu vang trong nước đang phát triển mạnh.

Học nếm rượu vang để làm gì? Cơ hội nghề nghiệp

Chuyên gia rượu vang có thể làm sommelier tại nhà hàng, khách sạn 5 sao; chuyên gia thu mua cho công ty nhập khẩu; giảng viên đào tạo; nhà phê bình rượu vang hay chủ cửa hàng rượu. Tại Việt Nam, khi thị trường rượu vang nhập khẩu ngày càng sôi động, những người am hiểu sâu về rượu vang luôn được săn đón. Ngay cả khi không theo nghề chuyên nghiệp, kiến thức nếm thử cũng giúp bạn uống rượu vang chuẩn đúng cách và cảm nhận trọn vẹn nghệ thuật thưởng thức rượu vang ngon đúng điệu.

Pháp chính là đích đến cho những ai đam mê rượu vang và muốn biến đam mê thành sự nghiệp. Còn nếu bạn chỉ đơn giản muốn thưởng thức những chai vang Pháp chính hãng, hãy ghé Rượu Ngoại Hà Nội — 1 Hàng Da, Hoàn Kiếm, Hà Nội, hotline 0978 406 415 (tư vấn 24/24), giao hàng COD toàn quốc.

Câu hỏi thường gặp

Học nếm rượu vang có cần uống được nhiều rượu không?

Không. Kỹ thuật nếm chuyên nghiệp là ngửi, nhấp một ngụm nhỏ để cảm nhận rồi nhổ ra — điều quan trọng là khả năng phân tích hương vị, không phải tửu lượng.

Ở Việt Nam có thể học chứng chỉ rượu vang không?

Có. Các khóa WSET cấp độ 1-3 đã được tổ chức tại Hà Nội và TP.HCM, phù hợp cho người muốn bước đầu tiếp cận kiến thức rượu vang bài bản.