Công thức chế biến món ăn ngon từ rượu vang hấp dẫn

Rượu vang đã trở thành một loại đồ uống quen thuộc trong các buổi tiệc và sự kiện. Tuy nhiên, ít người biết rằng rượu vang cũng là một nguyên liệu nấu ăn tuyệt vời.

Rượu vang làm nguyên liệu nấu ăn món thịt bò hầm

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 500g
• Thịt xông khói: 3 lát
• Hành tây: 1/2 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Khoai tây: 1 củ
• Rượu vang: 350ml
• Nấm tươi: 100g
• Sốt cà: 30ml
• Tỏi, tiêu đen, ngò tây khô

Cách làm:

1. Đun nóng chảo với dầu ăn, sau đó cho thịt xông khói và hành tây vào đảo đều cho tới khi vàng.
2. Thêm thịt bò, tỏi, ngò tây khô vào chảo và đảo đều. Sau đó, cho thêm gia vị vào.
3. Cho cà rốt và rượu vào chảo và đun trong 5 phút. Đổ nước cho ngập thịt, sau đó ninh nhỏ lửa khoảng 1 tiếng rưỡi.
4. Tiếp theo, cho khoai tây, nấm và sốt cà chua vào chảo, đảo đều và đậy nắp để ninh nhỏ lửa khoảng 40 phút.
5. Mở vung ra và đun sôi thêm 20 phút để nước sánh lại.
6. Thưởng thức món bò hầm ngon tuyệt vời này với bánh mì và một ly rượu vang thật tuyệt vời.

Rượu vang làm nguyên liệu nấu ăn món bì lợn nấu đông

Nguyên liệu:

• Bì lợn: 500g
• Hành lá: Vài nhánh
• Rượu vang: 1 chén
• Đường: 1 thìa đến 2 thìa
• Nước tương: Vừa đủ
• Quế: 1 thanh
• Hoa hồi: 1 cánh

Cách làm:

1. Rửa sạch bì lợn, cạo sạch lông, bụi bẩn, và lọc sạch mỡ còn dính vào bì. Sau đó, luộc sơ.
2. Khi nước sôi, cho rượu vào và luộc thêm 5 phút. Sau đó, vớt bì ra và cạo sạch lông và mỡ còn dính, cắt bì lợn thành miếng vừa ăn.
3. Cho bì lợn và nước vào nồi áp suất theo tỉ lệ 100g bì với 200ml nước. Thêm gia vị, hoa hồi, quế, hành, gừng vào.
4. Đun sôi khoảng 20 phút cho đến khi bì lợn chín mềm.
5. Sau khi hầm xong, xả hết hơi trong nồi áp suất, mở vung ra và vớt quế, gừng, hành ra. Rắc hạt tiêu đảo đều.
6. Đổ bì lợn và nước hầm ra hộp để nguội. Nếu thời tiết mát hoặc lạnh, có thể đông ngay. Nếu trời nắng nóng, cho vào tủ lạnh để đông lại.
7. Khi ăn, cắt miếng vuông hoặc chữ nhật và cho ra đĩa cùng với ít rau sống.

Ngoài ra, rượu vang còn làm nguyên liệu cho rất nhiều món ăn khác.

Đánh giá bài viết:
????????????????????

“Cùng nhau chia sẻ khỏe khoản và niềm vui cuộc sống qua món ăn ngon!”