Điểm số của Rượu Vang là gì…?

Tầm quan trọng của thang điểm trong thị trường rượu vang

Thang điểm rượu vang có ảnh hưởng sâu rộng đến thị trường, cung cấp niềm tin cho nhà đầu tư, thương buôn và thể hiện vị trí của một loại rượu vang trong thị trường. Ngược lại với phong vị nổi bật của một loại rượu vang được nhà sản xuất công bố, thang điểm rượu vang dễ tạo niềm tin ở khách hàng mới và khách hàng tiềm năng – những người chưa đủ kinh nghiệm để tự đánh giá.

Thang điểm cũng tạo cơ hội cho những nhà sản xuất rượu vang mới. Với sự tận tâm, đầu tư kỹ lưỡng và chất lượng hàng đầu, họ có thể nhanh chóng xây dựng tên tuổi và quảng bá sản phẩm của mình mà không cần chờ hàng chục năm để khẳng định thương hiệu. Một chai vang từ nhà sản xuất ít tên tuổi nhưng đạt 95 điểm từ chuyên gia uy tín có thể “đổi đời” chỉ sau một đêm.

Đối với người tiêu dùng Việt Nam, điểm số là công cụ hữu ích để thu hẹp lựa chọn giữa hàng nghìn chai vang trên thị trường. Tuy nhiên, để sử dụng hiệu quả, bạn cần hiểu điểm số được chấm như thế nào và bởi ai.

Ai chấm điểm cho rượu vang?

Hàng năm, hàng ngàn loại rượu vang được chấm điểm bởi các tác giả viết sách về rượu vang, các nhà phê bình và tổ chức phê bình nổi tiếng như Robert Parker, Decanter, Wine Spectator, Wine Enthusiast và Wine Advocate. Mỗi tổ chức có đội ngũ chuyên gia và phương pháp riêng, nhưng điểm chung là sự độc lập và chuyên môn cao.

Trong số đó, Robert Parker – người được mệnh danh là cha đẻ của thang điểm 100 – là nhà phê bình rượu vang danh tiếng từ Mỹ. Tạp chí của ông, The Wine Advocate, được xuất bản lần đầu vào năm 1978 và có ảnh hưởng lớn đến giá cả và nhu cầu của thị trường rượu vang trên toàn thế giới. Một chai vang được Parker chấm 100 điểm có thể tăng giá gấp nhiều lần chỉ trong thời gian ngắn – hiện tượng mà giới trong nghề gọi là “hiệu ứng Parker”.

Bên cạnh Parker, các tên tuổi khác cũng rất có trọng lượng: tạp chí Decanter của Anh với các cuộc thi nếm mù quy mô lớn, Wine Spectator của Mỹ với hệ thống đánh giá hàng chục nghìn chai mỗi năm, hay James Suckling – cựu biên tập viên Wine Spectator – với ảnh hưởng mạnh tại thị trường châu Á.

Thang điểm rượu vang theo Robert Parker

Thang điểm rượu vang theo Robert Parker được thực hiện bởi các chuyên gia thẩm định có chuyên môn cao và đồng cấp. Trong quá trình thẩm định, các rượu vang sẽ được đánh giá cùng một lúc trong điều kiện thẩm định khắt khe, không có thông tin về nhà sản xuất – phương pháp nếm mù này đảm bảo tính khách quan tuyệt đối.

Mỗi loại rượu vang khởi đầu với 50 điểm nền tảng, và điểm cộng thêm đến từ đánh giá tổng quát về màu sắc, mùi hương, phong vị và dư vị của rượu. Cụ thể, điểm số được chia thành các phân khúc như sau: tổng quan về màu sắc và vẻ ngoài của rượu: 5 điểm; mùi hương của rượu: 15 điểm; phong vị và dư vị của rượu: 20 điểm; tổng quát về chất lượng và thời gian lưu giữ của rượu: 10 điểm.

Robert Parker giải thích các phân khúc điểm như sau: điểm 96–100 – rượu vang có chất lượng tuyệt đỉnh, phong vị phức hợp và tinh tế; điểm 90–95 – rượu vang nổi bật với phong vị phức hợp hiếm có; điểm 80–89 – rượu vang có chất lượng trên trung bình đến tốt; điểm 70–79 – rượu vang có chất lượng trung bình, mộc mạc; điểm 60–69 – rượu vang có chất lượng dưới trung

bình. Trên thực tế, các chai vang dưới 85 điểm hiếm khi được các nhà phê bình công bố rộng rãi.

Cách đọc và sử dụng điểm số khi mua rượu vang

Khi thấy một chai vang ghi “92 điểm Wine Spectator” hay “95 điểm Decanter”, bạn có thể hiểu đó là chai vang chất lượng tốt đến xuất sắc, đáng để thử. Tuy nhiên, đừng chỉ nhìn con số – hãy đọc thêm phần nhận xét đi kèm để biết phong cách của rượu có hợp khẩu vị bạn không. Một chai 90 điểm với phong cách đậm đà có thể hợp bạn hơn chai 94 điểm phong cách thanh lịch, hoặc ngược lại.

Bạn cũng nên so sánh điểm số từ nhiều nguồn khác nhau thay vì chỉ tin một nguồn duy nhất. Nếu một chai vang được nhiều chuyên gia độc lập cùng đánh giá cao, đó là tín hiệu đáng tin cậy về chất lượng. Kết hợp với kiến thức về các tiêu chí đánh giá rượu vang và cảm quan của chính mình, bạn sẽ ngày càng tự tin khi chọn vang.

Đánh giá rượu vang không chỉ dựa trên điểm số

Tuy nhiên, điểm số của rượu vang chỉ là đánh giá cá nhân của từng chuyên gia thẩm định. Sự đánh giá này tương tự như khẩu vị của từng người, chỉ là nhận định và cảm nhận riêng. Vì vậy, rượu vang đạt điểm cao không nhất thiết phải là lựa chọn tốt nhất cho mọi người và mọi hoàn cảnh. Đánh giá rượu vang còn phụ thuộc vào sở thích cá nhân – vì thế bên cạnh điểm số, bạn nên rèn luyện thêm kỹ năng nhận biết rượu vang ngon bằng chính các giác quan của mình.

Kết luận

Như vậy, điểm số rượu vang từ các chuyên gia thẩm định phản ánh chất lượng sản phẩm và công sức đầu tư từ các nhà sản xuất. Tuy nhiên, điểm số chỉ là một chỉ số tương đối và không thể hoàn toàn đánh giá được chất lượng rượu vang. Mỗi người có thể có cảm nhận riêng với rượu vang, và lựa chọn rượu phù hợp vẫn là quyền tự do của từng người.

Nếu bạn muốn tự mình trải nghiệm và đánh giá những chai rượu vang nhập khẩu chính hãng, hãy đến với Rượu Ngoại Hà Nội – hotline 0978406415 (tư vấn 24/24), giao hàng COD toàn quốc.