Vì sao rượu vang cần thở “DECANTING”, thời gian bao lâu là đủ

Khi thưởng thức rượu vang, nhiều người thường băn khoăn rượu cần thở trong bình decanter bao lâu là phù hợp. Thực tế, thời gian decanting phụ thuộc vào từng dòng vang, giống nho, độ tuổi và cấu trúc của rượu. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu rõ Vì sao rượu vang cần thở “DECANTING”, thời gian bao lâu là đủ để hương vị rượu đạt trạng thái cân bằng và hấp dẫn hơn.

Thời gian thở của rượu vang đỏ trong bình decanter

Với rượu vang đỏ, cho rượu thở trong bình decanter là bước rất quan trọng, đặc biệt với những chai vang có cấu trúc mạnh. Rượu vang đỏ thường có nồng độ cao hơn, chứa nhiều tannin; quá trình tiếp xúc với oxy trong decanter giúp tannin mềm mại hơn, hương thơm mở ra rõ nét và vị rượu trở nên tròn đầy, cuốn hút.

Dưới đây là thời gian thở tham khảo cho một số loại rượu vang đỏ:

• Nho Zinfandel: 30 phút
• Nho Malbec: 1 giờ
• Nho Grenache / Garnacha Blend: 1 giờ
• Nho Cabernet Sauvignon hoặc Merlot: 2 giờ (ví dụ: Bordeaux)
• Nho Petite Sirah: 2 giờ
• Nho Tempranillo: 2 giờ (ví dụ: Rioja, Ribera del Deuro)
• Nho Sangiovese: 2 giờ (ví dụ: Brunello di Montalcino, Chianti)
• Cổng Vintage & Madeira: 2 giờ
• Mourvèdre / Monastrell: 2-3 giờ (ví dụ: Bandol)
• Nho Syrah / Shiraz: 2-3 giờ
• Nho Nebbiolo: 3+ giờ (ví dụ: Barolo, Barbaresco)

Thời gian thở của rượu vang trắng trong bình decanter

Đối với rượu vang trắng, phần lớn không cần decanting. Dòng vang này thường nổi bật bởi hương thơm tươi mát, thanh thoát; nếu để thở quá lâu trong decanter, rượu có thể mất đi nét hương đặc trưng vốn có.

Tuy nhiên, với một số chai rượu vang trắng có mùi hơi nấm, mùi khép hoặc chưa bung hương, cho rượu thở trong decanter có thể giúp cải thiện mùi vị và làm hương thơm trở nên dễ chịu hơn. Trường hợp này thường gặp ở vang trắng đến từ vùng khí hậu lạnh như Bourgogne trắng (ví dụ: Chardonnay). Thời gian thở phù hợp khoảng 30 phút.

Một số lời khuyên khi sử dụng decanter rượu đúng cách

• Rượu vang trẻ, có hàm lượng tannin cao thường cần thời gian decanting lâu hơn.
• Có thể rót rượu vào decanter rồi rót lại nếu cần để hỗ trợ quá trình tiếp xúc với oxy.
• Dụng cụ sục khí có thể giúp rượu thở nhanh hơn, nhưng không nên dùng cho những chai vang lâu năm.
• Có thể sử dụng decanter bằng thép không gỉ để hạn chế cặn rượu lẫn vào ly khi thưởng thức.
• Không nên làm nóng rượu trong quá trình thở, vì rượu vang rất nhạy cảm với nhiệt độ.
• Hầu hết các chai rượu vang chỉ nên để trong decanter trong khoảng từ 12-18 giờ.

Những thông tin trên hy vọng đã giúp bạn hiểu rõ hơn Vì sao rượu vang cần thở “DECANTING”, thời gian bao lâu là đủ để thưởng thức rượu ngon hơn. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào về kiến thức rượu vang, hãy để lại bình luận tại bài viết hoặc liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0978 406 415

Hãy tự tin chọn Ruoungoaihn.com là địa chỉ tin cậy cung cấp rượu vang nhập khẩu chính hãng tại Hà Nội. Chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn lựa chọn những dòng rượu vang ngon, giá hợp lý và phù hợp với nhu cầu thưởng thức hoặc biếu tặng.