Vì sao rượu vang cần thở “DECANTING”, thời gian bao lâu là đủ

Khi thưởng thức rượu vang, một câu hỏi thường được đặt ra là bao lâu rượu cần thở trong bình decanter là tốt. Thời gian thở của rượu sẽ khác nhau tùy vào từng loại rượu vang, và trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn thời gian tối ưu để rượu vang oxy hóa trong bình decanter.

Thời gian thở của rượu vang đỏ trong bình decanter

Đối với rượu vang đỏ, việc thở trong bình decanter là vô cùng quan trọng. Rượu vang đỏ có nồng độ cao hơn và chứa chất tannin; việc thở qua decanter sẽ giúp rượu oxy hóa, làm hương vị trở nên mềm mại và cuốn hút.

Dưới đây là thời gian thở cho một số loại rượu vang đỏ:

• Nho Zinfandel: 30 phút
• Nho Malbec: 1 giờ
• Nho Grenache / Garnacha Blend: 1 giờ
• Nho Cabernet Sauvignon hoặc Merlot: 2 giờ (ví dụ: Bordeaux)
• Nho Petite Sirah: 2 giờ
• Nho Tempranillo: 2 giờ (ví dụ: Rioja, Ribera del Deuro)
• Nho Sangiovese: 2 giờ (ví dụ: Brunello di Montalcino, Chianti)
• Cổng Vintage & Madeira: 2 giờ
• Mourvèdre / Monastrell: 2-3 giờ (ví dụ: Bandol)
• Nho Syrah / Shiraz: 2-3 giờ
• Nho Nebbiolo: 3+ giờ (ví dụ: Barolo, Barbaresco)

Thời gian thở của rượu vang trắng trong bình decanter

Đối với rượu vang trắng, hầu hết chúng không cần thở qua decanter. Rượu vang trắng có hương vị thơm và mát, sử dụng decanter có thể làm mất đi mùi vị đặc trưng của rượu.

Tuy nhiên, đối với những loại rượu vang trắng có hương vị nấm hấp, để rượu thở trong decanter có thể khắc phục mất mùi của rượu và tạo ra hương vị cuốn hút! Đặc biệt, điều này thường áp dụng cho rượu vang trắng từ những vùng khí hậu lạnh như Bourgogne trắng (ví dụ: Chardonnay). Thời gian thở khoảng 30 phút.

Một số lời khuyên khi sử dụng decanter rượu đúng cách

• Đối với rượu vang trẻ và có nồng độ tannin cao, cần thời gian decanter lâu hơn.
• Có thể đổ và đổ lại rượu vào decanter nếu cần.
• Sục khí có thể giúp quá trình thở nhanh hơn, nhưng không nên áp dụng cho rượu vang đã có tuổi.
• Có thể sử dụng decanter bằng thép không gỉ để ngăn chặn hạt sạn xâm nhập vào rượu.
• Không nên hâm nóng rượu trong quá trình thở, vì rượu vang rất nhạy cảm với nhiệt độ.
• Hầu hết các chai rượu vang chỉ nên để trong decanter trong khoảng từ 12-18 giờ.

Thông tin trên có giúp bạn hiểu rõ hơn về thời gian thở của rượu vang trong decanter không? Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào về kiến thức rượu vang, hãy để lại comment tại bài viết hoặc liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 024 20208 111.

Hãy tự tin chọn Ruoungoaihn.com là địa chỉ tin cậy cung cấp rượu vang nhập khẩu chính hãng tại Hà Nội. Chúng tôi sẽ giúp bạn lựa chọn những dòng rượu vang ngon, giá rẻ và phù hợp với nhu cầu của bạn.