Rượu vang là gì

Rượu vang là gì?

Rượu vang là một loại thức uống có cồn được tạo ra từ quá trình lên men của trái nho. Độc đáo về kỹ thuật, rượu vang có thể được sản xuất từ nhiều loại trái cây khác nhau như táo, quất, hay mận. Tuy nhiên, hầu hết rượu vang được làm từ trái nho.

Rượu vang đỏ được chế biến từ 100% nước ép nho.

Những thông tin cần biết về rượu vang

Nho làm rượu và khác với nho bán

Những trái nho dùng để làm rượu thường nhỏ hơn, ngọt hơn và có nhiều hạt. Hầu hết các loại rượu nho được làm từ những trái nho có nguồn gốc từ Caucausus, được gọi là Vitis Vinifera.

Tỷ lệ phần trăm bắt buộc trên nhãn

Một số loại rượu vang được sản xuất chủ yếu từ một giống nho cụ thể, và thường được ghi rõ trên nhãn. Ví dụ, một chai Riesling được làm từ nho Riesling.

Hương vị và đặc điểm của rượu vang

Rượu vang có đa dạng hương vị, bao gồm độ chua, vị ngọt, hương rượu, tannin, và các hợp chất thơm được tạo ra trong quá trình lên men. Ngoài ra, rượu vang có độ axit từ 2,5 đến 4,5 trên thang đo pH, với vị chua. Tùy thuộc vào loại rượu, vị ngọt có thể không có đường hoặc từ ngọt như xi-rô. Thuật ngữ “Dry” được sử dụng để chỉ rượu không ngọt. Độ cồn của rượu vang thường dao động từ 10% ABV đến 15% ABV, mặc dù có một số ngoại lệ như Moscato d’Asti chỉ có 5,5% ABV và rượu Porto có nồng độ cồn tăng lên 20% ABV khi được tẩm brandy.

Rượu vang là một món quà quý từ thiên nhiên.

Rượu vang là một thức uống có vẻ đơn giản nhưng lại mang đến nhiều sắc màu phức tạp khi bạn khám phá. Điều tốt là bạn không cần biết quá nhiều về nó, hầu như ai cũng có thể thưởng thức rượu vang. Tóm lại, rượu vang là một lựa chọn tuyệt vời.