Hướng dẫn bảo quản rượu vang đã mở

Bảo quản rượu vang bằng tủ lạnh

Rượu có thể được bảo quản bằng cách để vào tủ lạnh, tương tự như các loại thực phẩm khác. Việc giảm nhiệt độ làm chậm quá trình ôxy hóa và tác động của vi khuẩn lên men làm chua rượu. Vì vậy, để giữ cho rượu mở được ngon và tươi mới cho lần uống sau, đặt rượu vào tủ lạnh là một bước quan trọng.

Bảo quản rượu vang nổ

Đối với rượu vang nổ, không cần phải chuyển sang chai nhỏ hoặc bơm khí nitơ vào để bảo quản. Đơn giản chỉ cần đóng nút và để trong tủ lạnh mà không lo rằng rượu sẽ mất đi đặc tính riêng. Bạn có thể sử dụng nút hít để kiểm soát áp suất bên trong chai khi mở. Việc này giúp giữ ga cho rượu.

Bảo quản rượu bằng cách hút chân không

Bạn có thể sử dụng dụng cụ hút chân không để loại bỏ không khí ra khỏi chai rượu, giảm lượng oxy có trong rượu. Tuy nhiên, phương pháp này cũng có một hạn chế là khi hút khí, cũng hút đi hương thơm của rượu.

Nên nhớ rằng, các phương pháp bảo quản rượu chỉ là để trì hoãn quá trình hỏng của rượu, không ngăn chặn hoàn toàn. Vì vậy, nên ước lượng lượng rượu cần uống và chuyển phần còn lại sang chai nhỏ hơn trước khi đóng nút và để trong tủ lạnh là cách bảo quản rượu tốt nhất.

Lưu ý:

Trước khi sử dụng, hãy lấy rượu ra khỏi tủ lạnh và để trong vài tiếng.

Tuy nhiên, rượu vang đã mở nên uống hết trong vòng 48 giờ. Các phương pháp bảo quản trên giúp hạn chế quá trình oxy hóa và lên men của rượu, nhưng không đảm bảo bảo vệ hoàn toàn.