Rượu vang còn được gọi bằng cái tên “nước ép của các vị thần”

Vì sao rượu vang được gọi là “nước ép của các vị thần”?

Rượu vang không còn xa lạ trong các buổi tiệc, từ bình dân đến sang trọng. Nó là loại đồ uống được chiết xuất chủ yếu từ quả nho, với hương vị tinh tế, màu sắc đẹp mắt và cách thưởng thức đặc biệt đầy chất thơ. Chính vì những phẩm chất ấy, người xưa đã ưu ái gọi rượu vang bằng cái tên mỹ miều: “nước ép của các vị thần” – thức uống xứng đáng dành cho các đấng thần linh trên đỉnh Olympus. Đằng sau cái tên lãng mạn này là cả một lịch sử thú vị kéo dài hàng nghìn năm mà ít người biết đến.

Truyền thuyết về sự ra đời của rượu vang

Có một câu chuyện kể rằng, trong quá khứ, một vị vua Ba Tư đã cho dự trữ quả nho để dùng trong thời kỳ khan hiếm lương thực. Trong quá trình bảo quản, một số quả nho bị hỏng, lên men tự nhiên và chảy ra thứ nước lạ. Người ta cho rằng loại nước này chứa độc tố nên không ai dám động đến.

Một lần, vị vua trục xuất một trong các hoàng hậu của mình ra khỏi vương quốc. Quá chán nản, nàng quyết định tự kết liễu bằng loại “thuốc độc” từ những quả nho hỏng ấy. Nhưng kỳ diệu thay, sau khi uống, hoàng hậu không những không chết mà còn cảm thấy tinh thần phấn chấn, dễ chịu hơn hẳn. Nàng bèn chia sẻ khám phá này với vị vua. Vị vua ngay lập tức mê mẩn loại đồ uống “thần kỳ” này và cho phép hoàng hậu trở lại cung điện.

Mặc dù nhiều sử gia coi câu chuyện trên chỉ là truyền thuyết, nhưng các bằng chứng khảo cổ đã chứng minh rằng rượu vang đã được biết đến và trao đổi mua bán rộng rãi từ

thời các vị vua Ba Tư đầu tiên. Rượu vang, xét cho cùng, có thể coi là một phát hiện tình cờ đầy may mắn của nhân loại.

Rượu vang – khởi nguồn từ Gruzia cổ đại cách đây 9.000 năm

Bên cạnh truyền thuyết Ba Tư, nhiều nhà khảo cổ cho rằng cái nôi thực sự của rượu vang nằm ở vùng đất Gruzia (Georgia) ngày nay, cách đây khoảng 9.000 năm. Tại đây, những người nông dân cổ đại đã biết cách lên men nước ép từ các loại quả, trong đó có nho dại thuộc loài Vitis silvestris – tổ tiên của các giống nho làm rượu vang ngày nay.

Các nhà khảo cổ đã khai quật được nhiều di chỉ với những hũ gốm lớn (gọi là qvevri) được chôn dưới đất để ủ rượu. Điều này chứng tỏ người xưa đã sớm khám phá ra việc cất giữ rượu trong điều kiện nhiệt độ ổn định dưới lòng đất sẽ tác động tích cực đến chất lượng và hương vị. Kỹ thuật ủ rượu trong qvevri của Gruzia tồn tại đến tận ngày nay và đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.

Khi rượu vang trở thành đồ uống phổ biến, con người dần nhận ra sự khác biệt về chất lượng và hương vị giữa các loại vang làm từ những giống nho khác nhau. Bằng cách kết hợp nho với các hương liệu tự nhiên, qua hàng nghìn năm chọn lọc và cải tiến, nhân loại đã tạo ra hàng trăm loại rượu vang độc đáo như chúng ta thấy ngày nay. Bạn có thể tìm hiểu thêm về hành trình này qua bài viết tính chất và lịch sử của rượu vang.

Rượu vang trong thần thoại và văn hóa các nền văn minh

Không phải ngẫu nhiên mà rượu vang được gắn với các vị thần. Trong thần thoại Hy Lạp, thần Dionysus là vị thần của rượu vang, lễ hội và sự phóng khoáng – những lễ hội thờ Dionysus luôn tràn ngập rượu vang và âm nhạc. Người La Mã cũng tôn thờ thần Bacchus tương đương, coi rượu vang là món quà của thần linh ban cho con người để xoa dịu nỗi buồn và gắn kết cộng đồng.

Trong văn hóa Ai Cập cổ đại, rượu vang là thức uống của giới quý tộc và các pharaoh, thường được chôn cùng trong lăng mộ để phục vụ cuộc sống ở thế giới bên kia. Sang thời Trung Cổ ở châu Âu, các tu viện Thiên Chúa giáo trở thành trung tâm bảo tồn và phát triển kỹ thuật làm rượu vang, với những vườn nho được chăm sóc tỉ mỉ bởi các tu sĩ. Có thể nói, lịch sử rượu vang cũng chính là một phần lịch sử văn minh nhân loại – điều được khắc họa rõ nét trong bài viết rượu vang – thức uống có cồn mang lịch sử lâu đời bậc nhất.

Từ “nước ép thần thánh” đến thức uống toàn cầu

Qua nhiều giai đoạn lịch sử phát triển, từ phát hiện tình cờ ở Ba Tư, kỹ thuật ủ qvevri của Gruzia, đến sự tôn sùng của người Hy Lạp – La Mã và các tu viện châu Âu, rượu vang đã hoàn thiện mình để trở thành loại đồ uống phổ biến trên toàn thế giới. Ngày nay, từ những hầm rượu danh giá ở Bordeaux, Napa Valley đến bàn tiệc của gia đình Việt, “nước ép của các vị thần” vẫn giữ nguyên sức hấp dẫn với hương vị độc đáo và những giá trị văn hóa sâu sắc.

Nếu bạn muốn bắt đầu hành trình khám phá thế giới vang, hãy đọc thêm bài viết rượu vang là gì để nắm những kiến thức nền tảng nhất. Và khi đã sẵn sàng chọn cho mình chai vang đầu tiên, Rượu Ngoại Hà Nội với đa dạng các dòng rượu vang nhập khẩu chính hãng từ Pháp, Ý, Chile, Tây Ban Nha sẽ là địa chỉ đáng tin cậy. Liên hệ hotline 0978406415 để được tư vấn tận tình.