Rượu vang và các món ăn

Rượu vang có thể làm tăng hương vị cho món ăn. Khi kết hợp một cách tốt, rượu vang có thể làm nổi bật sự đa dạng của món ăn và tăng cường hương vị đặc trưng của cả rượu vang và thức ăn.

Gợi ý kết hợp rượu vang và thực đơn

Dưới đây là một số gợi ý để kết hợp rượu vang và thực đơn. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thử đi ngược lại những quy tắc này để tạo ra những hiệu ứng đặc biệt.

Dùng cho uống khai vị

• Rượu vang trắng chua
• Rượu vang sủi tăm

Dùng cho món khai vị (với đồ ăn nguội, sa lát)

• Rượu vang trắng chua
• Rượu vang hồng chua

Dùng cho món khai vị (với đồ ăn nóng, bánh pizza, bánh quiches)

• Rượu vang trắng chua
• Rượu vang đỏ nhẹ

Dùng cho món ăn như ốc, đồ hải sản

• Rượu vang trắng chua
• Rượu vang trắng dịu
• Rượu vang sủi tăm

Dùng với đồ tráng miệng (Sô cô la, bánh ga tô)

• Rượu vang trắng dịu

Dùng với đồ ăn nguội (như xúc xích, thịt hun khói, Jăm bông)

• Rượu vang trắng chua
• Rượu vang đỏ nhẹ

Dùng với cá nướng

• Rượu vang trắng chua
• Rượu vang sủi tăm
• Rượu vang đỏ nhẹ

Dùng với món cá sốt

• Rượu vang trắng chua
• Rượu vang đỏ nhẹ

Dùng với các món thịt trắng, thịt gia cầm

• Rượu vang trắng chua
• Rượu vang đỏ nhẹ

Dùng với các món thịt nướng, thịt sốt

• Rượu vang đỏ nhẹ
• Rượu vang sủi tăm

Dùng với các món thịt rừng

• Rượu vang đỏ đậm

Dùng với các loại phô mai nhẹ

• Rượu vang trắng chua
• Rượu vang đỏ nhẹ

Dùng với các loại phô mai nặng

• Rượu vang đỏ đậm

Dùng với đồ tráng miệng (hoa quả, kem tươi)

• Rượu vang hồng hơi chua

Hãy thử kết hợp rượu vang và các món ăn theo những gợi ý trên để tận hưởng một trải nghiệm ẩm thực đầy phong cách và đa dạng.